Органическое производство – достаточно новое, перспективное направление сельского хозяйства. Россия занимает 0,2 % мирового рынка органических продуктов, но с помощью «Россельхозцентра» имеет большой потенциал для расширения этого производства. Переход к органическому производству – дело непростое. Поэтому филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Владимирской области предлагает услуги тем, кто планирует перейти на производство органической продукции. Являясь приемником станций защиты растений, которые занимались развитием биологического метода защиты растений, филиал готов предоставлять консультационные услуги в области растениеводства, в частности в области защиты растений.
Главными принципами органического земледелия являются правильное формирование сельскохозяйственного ландшафта – создание соответствующих условий для роста культурных растений, так, чтобы болезни и вредители не развивались либо чтобы их влияние на урожай было минимальным. По опыту всем известно, что профилактика намного важнее, чем лечение. Профилактика – это удачный выбор видов и сортов растений; выбор соответствующего участка и правильной агротехники; стимулирование производства растениями защитных веществ; создание благоприятных условий для развития полезных организмов.
Вмешательство допустимо только в исключительной ситуации – при непосредственной угрозе урожаю.
Действия, направленные на ограничение роста сорняков.
1. Введение в севооборот растений, затеняющих почву.
Поверхность почвы всегда прикрыта растительностью (основная и промежуточная культуры) либо органической субстанцией (компост, измельченная солома, другие виды мульчи).
2. Выращивание растений, противодействующих сорнякам
• в междурядьях
• однолетних кормовых быстрорастущих культур, затеняющих почву
• многолетних растений с высокой вегетативной силой всходов (клевер, травы)
• зерновых с высокими стеблями
• выращивание растений на мульче
• аллелопатия (некоторые растения подавляют рост сорняков, т.е. являются природными гербицидами — рожь, горчица белая и др.)
3. Мульчирование почвы
• синтетическая мульча (черная полиэтиленовая пленка, полипропиленовое волокно)
• органическая мульча из органической неживой биомассы (солома, кора, опилки),
• Мульча из органической живой биомассы (горчица белая, фацелия, рожь, вика).
4. Прополка сорняков:
1. Механическая – ручная или машинная
2. Термическая:
· выжигание сорняков эффективно при выращивании растений с
длинным периодом прорастания семян (морковь, лук), когда растения сорняков молодые. Процедуру проводят незадолго до всходов выращиваемой культуры.
· соляризация – под прозрачной пленкой температура повышается настолько, что все растения погибают.
5. Предотвращение появления сорняков
· уничтожение сорняков, прежде чем они зацветут и дадут семена, применение навоза и компостов, не содержащих семена сорняков,
· посевной материал без примеси семян сорняков.
6. Повышение конкурентоспособности выращиваемых культур
· борьба с сорняками в период, когда выращиваемые растения наиболее
чувствительны к сорнякам)
· подбор быстрорастущих сортов с листьями, хорошо закрывающими
поверхность почвы
· соответствующая норма высева и размещения растений
· удобрение и полив — достаточные, но не избыточные,
· профилактика болезней и вредителей.
7. Биологические меры борьбы с сорняками:
· интродукция патогенов и насекомых
· биологические гербициды.
Действия, направленные на ограничение распространения болезней
1. 1. Выращивание растений, устойчивых к заболеваниям
• самой важной является генетическая устойчивость – несоответствие характеристик растения требованиям патогена,
• выбор вида растения — тритикале более устойчиво к болезням, чем иные зерновые,
• выбор устойчивых к болезням сортов — зависит от частоты появления в данном регионе основных заболеваний,
• выбор гиперчувствительных сортов — при инфицировании поврежденные ткани быстро отмирают, что препятствует распространению болезни, высевание смеси сортов выращиваемой культуры — разная чувствительность различных сортов к одним и тем же болезнетворным факторам замедляет распространение болезней.
2. Выбор сроков сева и мероприятий по уходу за растениями, которые сдерживают развитие болезней:
• использование здоровых семян;
• срок посева должен обеспечивать благоприятные условия для быстрых
всходов растений (зависит от местных условий);
• прополка культуры снижает вероятность заражения, так как часто носителями болезнетворных организмов являются сорняки;
• органическое удобрение (компост) — замедляет развитие патогенных организмов в почве;
• удобрение азотными удобрениями (например, навозом) должно быть умеренным — избыток N приводит к ослаблению растений.
3. Механическая защита выращиваемых культур во время увеличения риска заражения
• растения прикрывают пленкой или нетканым материалом — это защищает растения, например, во время массового лета вредителей;
• высадка высоких деревьев по периметру поля — споры патогенов переносятся ветром над кронами и не попадают на выращиваемые растения.
Действия, направленные на ограничение распространения вредителей
1. Формирование ландшафта хозяйства таким образом, чтобы он благоприятствовал развитию и охране натуральных врагов вредителей растений:
· следует обеспечить большое биоразнообразие — разнообразие обитающих растений и животных;
· важно также пространственное разнообразие — островки деревьев, ветрозагродительные полосы, потоки и водоемы — наилучшие условия для развития полезных организмов;
2. Выращивание растений, невосприимчивых к вредителям:
· генетическая невосприимчивость — свойства, делающие невозможным нападение и/или развитие вредителя;
·физиологическая устойчивость — несовпадение фаз развития растения вредителя (например, ремонтантные сорта малины, которые плодоносят осенью, «уходят» от болезней и вредителей, обычных для этой культуры);
· устойчивые сорта — слабое развитие вредителя, только незначительные потери;
· смешанные посадки: например, для защиты от морковной мухи эффективны смешанные посадки лука и моркови (например, в виде полос) или подсев моркови в рядах фенхеля.
3. Выбор сроков посева и профилактических мер (мер по уходу), неблагоприятных для развития вредителей.
· Преимущества раннего сева — растения лучше развиты до момента появления вредителей и раньше проходят период восприимчивости к ним.
· Укрывание выращиваемых культур в период активизаци распространения вредителей: сетки, волокна, пленки — защита от летающих вредителей (морковная муха, луковая муха, бабочка-капустница белая); обязателен контроль условий температуры и влажности под защитными прикрытиями.
4.Использование препаратов, отпугивающих или убивающих вредителей — пахучие вещества, отпугивающие животных (зайцев, косуль); пахучие вещества, завлекающие насекомых в ловушки или их разгоняющие (феромоны — натуральные и синтетические).
5.Использование ловушек, заграждений, электрических или световых излучателей импульсов:
· ярко окрашенные ловушки (пластины или емкости, покрытые клеем);
· клейкая лента (для отлова насекомых, перемещающихся по стволам деревьев);
· ловушки-приманки (клубень картофеля, корень свеклы — ловушка для проволочников);
· световые приманки (насекомые летят на свет);
· электрические излучатели импульсов (убивающие насекомых, приманенных ультрафиолетом);
· ультразвуковые излучатели импульсов (30-85 000 кГц — отпугивающие птиц и насекомых).
6. Выращивание вместе с основной культурой растений, отпугивающих или приманивающих вредителей — растения-ловушки (настурция отвлекает тлю от других растений); пространственное взаимодействие растений (совместное выращивание светолюбивых и тенелюбивых растений ведет к сокращению количества вредителей); благоприятные условия для полезных насекомых (нектароносные растения); увеличение разнообразия культур — повышение безопасности выращивания; биохимическое подавление вредителей (выделение веществ, отпугивающих вредителей: бархатцы (Tagetes) – отпугивают нематод).
Органическое сельское хозяйство занимает свою уникальную нишу и может существовать с интенсивным производством, решая задачи, которые не под силу традиционному земледелию. Эти задачи решаются за счет принципиально иного подхода, заключающегося в отказе от применения ядохимикатов, ГМО, гормонов роста. Органическое сельское хозяйство не загрязняет почву, грунтовые воды, окружающую среду, оно сохраняет и восстанавливает естественное плодородие почв, улучшает агробиоценозы и экосистемы. Главный плюс такого производства в получении здоровой (экологически чистой) пищи для человека.
